Santiago Ruiz, una de las bodegas más emblemáticas de Galicia y pionera en la Denominación de Origen Rías Baixas, ha dado inicio a la vendimia 2025 con un relevo clave en su dirección técnica: Chema Ureta asume el cargo de enólogo tras la jubilación de Luisa Freire, quien lideró el área enológica durante más de 25 años.
La campaña llega condicionada por un año climático extremo. Tras un invierno lluvioso, la ausencia de precipitaciones desde mayo y varias jornadas de calor por encima de los 28 grados han puesto a prueba la resistencia de los viñedos. Sin embargo, el equipo de la bodega asegura que la cosecha será abundante y de gran calidad, con uvas “muy sanas y equilibradas”.
El calendario de recogida comenzará con las variedades Albariño y Godello, continuará con Loureiro y Treixadura y finalizará con la Caiño Blanco, de maduración más tardía y símbolo de la subzona de O Rosal.
Durante la presentación de la vendimia, Chema Ureta destacó el “trabajo impecable realizado en el viñedo propio de Santiago Ruiz” y mostró su ilusión por afrontar una nueva etapa en una bodega con más de 40 hectáreas y distribución en más de 70 países.
La compañía, integrada en el grupo Sogrape, mantiene como referencias principales los vinos Santiago Ruiz y Rosa Ruiz, auténticos estandartes de los blancos gallegos y reconocidos en el panorama internacional.
