La Comunidad de Madrid refuerza su presencia en el Salón Gourmets con showcookings y productos locales
El sello M Producto Certificado será protagonista con empresas y productos de toda la región
La Comunidad de Madrid volverá a participar en el Salón Gourmets, la feria internacional de referencia en alimentación y bebidas de calidad, con una programación de actividades durante cuatro días, del 13 al 16 de abril.
La región acudirá bajo el distintivo M Producto Certificado, un sello que agrupa a más de 500 productos que garantizan la calidad diferenciada de alimentos elaborados o producidos en la Comunidad de Madrid.
Empresas madrileñas ante miles de profesionales del sector
Durante el evento, firmas como chocolates Maykhel, Granjas Villarreal, Supracafé, Robusa o Albe / Lácteas del Jarama presentarán sus productos ante más de 110.000 visitantes profesionales previstos en esta edición.
El espacio propio de la región, ubicado en el escenario Comunidad de Madrid (4A50), servirá como escaparate para dar visibilidad a la industria agroalimentaria madrileña y a sus productores locales.
Showcookings, concursos y degustaciones
El programa incluirá una intensa agenda de actividades, entre ellas el Concurso de los Mejores Callos de la Comunidad de Madrid, organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE), así como demostraciones culinarias a cargo de reconocidos chefs.
Entre ellas destaca el showcooking de la chef Xandra Luque, que combinará queso cottage de Albe con miel de Madrid y vinos de la bodega Jeromín. También participará el chef Roberto Capone, que elaborará un entrecot en una innovadora propuesta culinaria.
El apartado dulce llegará de la mano de Chocolates Maykhel y la pastelera Begoña Gardel, con una degustación especial.
Productos emblemáticos de la región
La Comunidad de Madrid exhibirá una amplia variedad de productos destacados, como el aceite AOVE Oro Madrid, vinos con denominación de origen Vinos de Madrid, carnes de la Sierra de Guadarrama, vermut, café, cervezas artesanas y anís con indicación geográfica protegida de Chinchón.
Estos productos representan la diversidad y calidad del sector agroalimentario madrileño, así como el valor añadido de sus pequeñas y medianas empresas.
Cuatro días para poner en valor la gastronomía madrileña
El evento culminará con el V Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de la Comunidad de Madrid, organizado por Hostelería de Madrid, reforzando el papel de la región como referente gastronómico.
Con esta participación, la Comunidad de Madrid busca consolidar su posicionamiento en el ámbito gastronómico internacional, promoviendo tanto sus productos como el talento culinario local en uno de los escaparates más importantes del sector.
