La fiesta del Desarme de Oviedo, una de las celebraciones gastronómicas más antiguas de España, ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional por la Secretaría de Estado de Turismo. Con este reconocimiento, ya son 163 las fiestas populares de España que cuentan con esta distinción y diez en el caso del Principado de Asturias.
El origen del Desarme se remonta al siglo XIX, cuando la milicia local defendió la ciudad frente al asedio carlista de 1836. Desde entonces, la conmemoración ha evolucionado hasta convertirse en un referente gastronómico, con un menú tradicional que cada 19 de octubre se sirve en los restaurantes ovetenses: garbanzos con bacalao y espinacas, callos al estilo de Oviedo y arroz con leche.
La secretaria de Estado de Turismo, Rosario Sánchez, felicitó al Ayuntamiento de Oviedo y a la Cofradía Gastronómica del Desarme, que coordina la organización y promoción de la fiesta. “Va más allá de la ciudad, tanto por la comida como por la programación complementaria, con un extraordinario atractivo turístico”, destacó.
El evento combina gastronomía y cultura, con desfiles, pasacalles, recreaciones históricas y encuentros de cofradías gastronómicas de toda España y de varios países europeos. Además, la fecha de la celebración coincide con los Premios Princesa de Asturias, lo que potencia la proyección internacional de Oviedo como destino cultural y culinario.
En este 2025, la fiesta tendrá lugar el 24 de octubre en el Teatro Campoamor, coincidiendo con la semana de los galardones, lo que atraerá a premiados, invitados, prensa y visitantes. Con la declaración oficial, el Desarme se consolida como un reclamo turístico nacional e internacional, reforzando el papel de Oviedo como capital gastronómica de referencia en España.
