Experiencia de vendimia heroica: Regina Viarum abre al público sus viñedos en los Cañones del Sil
La bodega Regina Viarum, referente en la viticultura heroica de la Ribeira Sacra, se prepara para la próxima vendimia con un completo plan de actividades diseñado para quienes desean vivir de cerca la tradición de esta tierra única.
El programa combina dos propuestas diferenciadas pero complementarias: las Jornadas de Vendimia, centradas en la experiencia de campo y bodega, y la Cata Maridaje de Vendimia, que une vino y alta gastronomía de la mano del restaurante Vértigo, proyecto personal del chef Rafa Centeno, recientemente reconocido por la Guía Michelin.
Jornadas de Vendimia (27 y 28 de septiembre)
Taller de vendimia en los viñedos en terraza, guiado por Iván Gómez, propietario de la bodega.
Visita guiada a los espacios emblemáticos de Regina Viarum.
Degustación comentada de cuatro vinos con aperitivo ligero.
Obsequio exclusivo para cada participante.
Cata Maridaje de Vendimia (20 de septiembre)
Recorrido por la bodega.
Degustación de cinco vinos Regina Viarum armonizados con cinco aperitivos diseñados por Rafa Centeno y su equipo del restaurante Vértigo, galardonado recientemente con su primera mención en la Guía Michelin.
Con estas experiencias, Regina Viarum busca abrir al público el momento más especial del año, invitando a descubrir de primera mano la esencia de la viticultura heroica, que exige vendimiar manualmente en los empinados bancales de los Cañones del Sil, donde la mecanización apenas tiene cabida.
Las plazas son limitadas y las reservas deben realizarse a través de la web:
https://reginaviarum.es/jornadas-de-vendimia/
