Ir a buscar setas en otoño es casi una actividad de culto en muchas zonas de España. Pero como para hacerlo se necesita un permiso, si quieres experimentarlo, lo mejor es que contrates los servicios de alguna empresa. ¿Y en que zonas no te van a faltar actividades o un buen plato a base de este manjar?
Por ejemplo, tienen mucha fama Navaleno, un pequeño pueblo de Soria donde se respira paz y que cuenta con un centro micológico que organiza cursos de rastreo y de cocina. De hecho, toda la provincia de Soria es famosa por sus tapas micológicas y podrás probar por ejemplo un cremoso de boletus con virutas de foie.
Para conocer los secretos de los hongos, también tienes en Navarra los parques micológicos de Ultzama y Erro-Roncesvalles. Buenos destinos para los amantes de las setas son a su vez Berga (Barcelona) o la provincia de Huesca, con jornadas micológicas como las de Canfranc o Ayerbe.
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